Bianco vermouth är en typ av kryddat starkvin, som ofta även benämns som vit vermouth. Vit vermouth är sötare än torr vermouth, men inte riktigt lika söt som röd vermouth.
Bianco vermouth används bland annat i klassikerna Bronx och Algonquin. Men du kan även testa vit vermouth i andra vermouthbaserade drinkar, till exempel istället för Lillet i en White Negroni.