Campari är en bitter italiensk likör som ingår i släktet aperitivo bitters. Dessa orange eller röda likörer har ofta en tydlig smak av citrus och dricks som aperitif innan maten. Antingen för sig själv, blandat med soda eller som cocktailingrediens.
Campari är en självklar del i några av världens mest ikoniska cocktails, som Negroni, Americano och Boulevardier.