Chartreuse är en fransk örtlikör som finns i två varianter: gul och grön Chartreuse. Gul Chartreuse är mindre alkoholstark och mildare i smaken än sitt gröna syskon. Den har en varm och kryddig smak med toner av honung, saffran och kryddnejlika.
Gul Chartreuse används både i klassiska cocktails – till exempel Alaska – och mer moderna kreationer, som Naked and Famous.