Julklassiker

Glögg

Det finns nog ingenting som säger julmys för oss svenskar så mycket som glögg. I det här receptet på en klassisk rödvinsglögg hittar du även portvin, som gör glöggen extra fyllig och smakrik. Prova även vårt recept på den tyska motsvarigheten glühwein.

Recept på klassisk glögg

Typ: Söt

Glas: Toddy

Redskap: Kastrull

1 sats

Ingredienser

lätt rödvin: 75 cl
ruby portvin: 75 cl
halvtorrt vitt vin: 35 cl
brännvin eller vodka: 35 cl
kanelstänger: 2 st
pomeransskal: 2 bitar
färsk ingefära skivad: 2 cm
hela nejlikor: 1 msk
hel kardemumma: 1 msk
hela kryddpepparkorn: 1 tsk
stjärnanis: 1 st
långpeppar (valfritt): 2 st
strösocker: 2,5 dl

Garnering

Russin, mandlar

Gör så här

Häll alla ingredienser i en kastrull och värm på medelvärme. Rör tills sockret löst upp sig helt.
Koka upp, stäng av plattan och låt glöggen dra i cirka en timme.
Smaka av. Är det gott? Kanon! Annars låter du det dra en stund till. Ju längre glöggen får dra åt sig av kryddorna, desto smakrikare blir den.
Vid servering hettar du upp glöggen igen på medelvärme, och serverar med russin och mandlar.