Klassisk juldryck

Glühwein

Glühwein är en varm dryck som är omåttligt populär i de tysktalande länderna i Europa under julen. Drinken, som påminner mycket om vår glögg, görs oftast på rödvin och ett gäng juliga kryddor. Vill du prova en lättare variant kan du kolla in roséglüwein.

Recept på Glühwein

Typ: Söt

Glas: Toddy

Redskap: Rivjärn, kastrull

1 sats

Ingredienser

billigt rödvin: 1 flaska
brandy: 6 cl
rörsocker: 1 dl
kanelstänger: 2 st
nejlikor: 5-6 st
stjärnanis: 1 st
kardemummakapslar (lätt krossade): 5 st
riven ingefära: 0,5 tsk
riven muskot: 0,5 tsk
citron (endast skalet): 0,5 st
apelsin: 0,5 st

Gör så här

Skiva apelsinen och riv skalet på citronen.
Lägg apelsinskivor, citronskal och kryddor i en kastrull.
Häll över vin och brandy.
Sjud på låg värme och rör då och då.
När drycken blivit varm, häll i sockret och rör tills det har löst upp sig.
Sjud långsamt i cirka 30 minuter och fortsätt röra ibland. Låt inte drycken koka, då riskerar du att även smakerna kokar bort.
Ta av från spisen, sleva upp i muggar och servera.