Mezcal Margar­ita

I den här varianten av en Margarita har den sedvanliga tequilan bytts ut mot dess rökiga kusin mezcal. Det här receptet är hämtat från baren Employees Only i New York. Här tillför agavesirap lite extra sötma som ger en fin balans till drinken, och samtidigt kompletterar agavetonerna i mezcalen.