Populär sour
Pisco Sour
Pisco Sour är en drink i sour-familjen som är otroligt populär i både Peru och Chile. Båda länderna producerar den druvbaserade drycken pisco, och de ser båda Pisco Sour som deras lands nationaldrink. Vilka som gör den bäst låter vi vara osagt, men så här gör vi den.
Recept på Pisco Sour
1 drink
Ingredienser
- pisco
- 6 cl
- färskpressad citronjuice
- 1,5 cl
- färskpressad limejuice
- 1,5 cl
- sockerlag (1:1)
- 2 cl
- äggvita eller aquafaba
- Angostura bitters(valfritt)
Gör så här
- Häll alla ingredienser utom bitters i en shaker.
- Skaka som en tok utan is tills du får kramp i armarna, så att äggvitan får ett ordentligt skum.
- Fyll shakern till hälften med is och skaka en runda till för att kyla ner drinken.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Droppa gärna några droppar Angostura över skummet om du vill, det blir fint.
